Publié par mzoughih le

Actualités

Tropicuisine à Dom vous informe de la reprise des cours de cuisine.

Bien évidemment, le contexte actuel nous oblige à prendre des précautions d’hygiène particulières.

Les ateliers à domiciles et prestations de chef à domicile sont suspendus.

Pensez à sauver les petites entreprises locale.

Pour cela vous pouvez continuer à me soutenir en offrant des Chèques Cadeaux pour Noël ou autres évènements.

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Chèques cadeaux

Découvrez nos chèques cadeaux

 
Wok de bœuf à la sauce d'huître, riz gluant

Riz gluant

 

Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population du Laos et du Nord-Est de la ThaÏlande, régions qui sont considérées comme le berceau d’origine et de domestication du riz asiatique et dans une grande partie de l’Indonésie. Il y est cultivé depuis 4 000 ans et représente environ 85 % de la production de riz au Laos. 

De nombreuses variétés de riz peuvent devenir plus ou moins collantes à la cuisson, mais on ne doit pas les confondre avec le riz « visqueux » obtenu à partir du riz gluant.

 

Source: Wikipédia 

Cuisson du riz gluant: