Publié par mzoughih le

Actualités

Tropicuisine à Dom vous informe de la reprise des cours de cuisine.

Bien évidemment, le contexte actuel nous oblige à prendre des précautions d’hygiène particulières.

Les ateliers à domiciles et prestations de chef à domicile sont suspendus.

Pensez à sauver les petites entreprises locale.

Pour cela vous pouvez continuer à me soutenir en offrant des Chèques Cadeaux pour Noël ou autres évènements.

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Salade méchouia

La salade méchouia ou salade mechouiya (سلاطة مشويّة), littéralement « salade grillée », est un plat tunisien.

Composée de tomates, poivrons tricolores, oignons et parfois d’aubergines grillées et hachées après cuisson, elle est assaisonnée avec du sel, du poivre, de l’ail, de la poudre de coriandre et de carvi et arrosée d’huile d’olive. Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l’harissa, en particulier si les poivrons grillés ne sont pas très piquants.


On la sert souvent accompagnée d’olives, de thon et de quartiers d’oeufs durs. Elle peut également servir de base à la confection d’un fricassé.


Source wikipédia