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Tacos de frijoles & cilantro
Un taco est un antojito classique des cuisines Mexicaine et tex-mex.
Il est composé d’une ou deux tortillas, généralement de maïs, sauf dans le nord du Mexique, garnies
de divers ingrédients: viande, poisson, fruits de mer, légumes ou féculents.
Le consommateur y ajoute généralement oignons, coriandre, citron et sauce pimentée
Les tacos sont généralement mangés sans couvert de table, pliés en deux ou, plus rarement, roulés comme
des burritos ; dans les restaurants et les « taquerias » ambulantes, ils sont souvent servis dans une assiette
avec la tortilla déposée à plat sous la garniture.
Source: wikipédia